

La robe se caractérise par une éclatante teinte pourpre. Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs, agrémentés de notes épicées. La bouche se révèle fraîche et dense, avec des tanins élégants, offrant une finale à la fois florale et épicée.
Sol Argilo-calcaire avec zones graveleuses
Exposition Sud et Sud-Est
Age moyen des vignes 32 ans
81% MOURVEDRE 9% GRENACHE 8% CINSAULT 2% CARIGNAN
Egrappage total
Cuvaison de 25 jours avec des remontages réguliers
Pas ajout de levures indigènes
Fermentation malolactique en foudre
Elevage de 18 mois en foudre de 13 à 80 hl.
Vin certifié biodynamique